Noodles:
-Coloque uma panela grande com água para ferver e cozinhe o noodle de acordo com a embalagem
-Durante o último minuto de cozimento acrescente acelga chinesa até ficar mole e com uma cor vibrante
-Escorra bem a água

Molho:
-1 colher de sopa de pasta de gergelim
-1 colher de sopa de shoyu light
-1/2 colher de sopa de shoyu escuro
-1 colher de sopa de óleo de Sichuan chili com sedimentos
-1 dente de alho triturado
-1/2 colher de sopa de vinagre preto

Modo de preparo:
-Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela até ficar homogêneo, acrescente os noodles e misture.
-Acrescente os vegetais (e tofu frito, se desejar)
-Sirva imediatamente

Fonte:https://theplantbasedwok.com/easy-sesame-noodles/